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C’est un grand classique à cette époque de l’année, c’est aussi un grand régal…

Originaire de la région de Milan, les panettone sont des brioches aux raisins secs et aux oranges confites que l’on met sur la table de Noel.  Puisqu’ils viennent d’arriver, autant en profiter dès maintenant  en mangeant un premier panettone…il y en aura d’autres pour Noel

En format 100, 500g ou kg, classique ou au chocolat, c’est une bonne idée pour le petit déjeuner, le goûter ou en dessert avec une salade de fruits.

Alors, bonne dégustation

Le 19 octobre, dans le cadre des conférences de l’Acorfi, je vais parler gastronomie italienne pour la 3 ème année. Après le Piémont et la Toscane, c’est le Sud de l’Italie qui va être à l’honneur cette année.

La mozzarella de Campanie, les fromages de Basilicate, les charcuteries épicées de Calabre ou les pâtes des Pouilles n’auront plus de secret pour vous. En bonus, comme chaque année, nous prévoyons une petite dégustation…

Alors, c’est à la maison des associations d’Orléans, rue Ste Catherine le 19 octobre à 18h15

A bientot

Avec le retour des beaux jours, on pense à nouveaux aux apéros dans le jardin.
Comme souvent, les cakes salés sont une bonne idée. C’est le sujet dont je parlerai demain sur France Bleu Orléans. Je présenterai une de cake aux légumes du soleil, une autre de cake au parmiggiano et aux olives.
En attendant, en voici une autre pleine de caractère avec du gorgonzola et de la saucisse napoli épicée
Ingrédients pour 4 / 5 personnes:
1 saucisse napoli épicée (180-200g)
4 pincées de piment
100g gorgonzola
200g de farine +2 cuillers à soupe
1 sachet de levure
4 œufs, 10 cl huile olive, 10 cl lait
70g grana rapé

Préchauffer le four à 180°
Couper la saucisse en petits morceaux et mélanger avec les 2 cuillers de farine.
Préparer la pâte en ajoutant tour à tour les œufs, l’huile, le lait, le piment, la farine mélangée à la levure, le gorgonzola en petits morceaux et le grana. Poivrer la préparation.
Ajouter les morceaux de saucisse dans la farine et verser dans un moule à cake beurré.
Enfourner 55 minutes à 180°. Laisser reposer 5 minutes avant de le démouler. Se mange tiède ou froid.

D’autres recettes de cake ou d’idées apéro ? rendez vous sur www.storiadigusto.fr

Ca y est!! les colombes de Pâques arrivent en magasin demain. Elles seront également dispo sur http://boutique.storiadigusto.fr d’ici très peu de temps.
Qu’est ce que c’est ? des brioches aux fruits confits avec un glaçage aux amandes que l’on offre à Pâques en signe de paix. Une très bonne idée pour le petit déjeuner ou le goûter.
Pourquoi les appelle-t-on des colombes ? tout simplement à cause de leur forme (avec un peu d’imagination, il faut le reconnaitre…)
Profitez en vite, les stocks sont limités… sinon, on attendra l’an prochain

Et oui, on va reparler cuisine italienne dans l’émission de Bruno Berthier le 23 mars prochain puisque je suis l’invitée de ‘Tous en cuisine’.
Envie de partager recettes de cuisines italiennes ou d’apprendre quelques petits trucs sur les produits italiens ? alors, rendez vous de 10.00h à 10.30 sur France Bleu Orleans ou en podcast sur le site de France Bleu
De quoi va-t-on parler ? surprise…
A bientot

Et oui, après une petite pause, c’est reparti, je serai l’invité de Bruno Berthier mercredi 17 février de 10.00 à 10.30. Comme toujours, je presenterai quelques produits et recettes originales faciles à réaliser.
Alors, a bientôt sur les ondes, au magasin ou sur le blog…