france-bleu-sardaigne
La fin de l’été approche, il va falloir rentrer… Pour terminer ce tour d’Italie en beauté, un petit arret par la gastronomie sarde, riche en poissons , fromages de brebis, vins fins et autres douceurs à découvrir
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La fin du tour d’Italie approche (la fin de l’été aussi…). Après avoir évoqué les produits de la botte, nous abordons les iles… à commencer par la Sicile
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Ah, les vins, les patisseries, le pecorino et autres délices ensoleillés…
La voici …
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france-bleu-toscane
Comme tous les dimanches d’été, nous avons animé la chronique culinaire de France Bleu Orléans le 3 août dernier. La destination ? La Toscane… tout un programme
L’huile, le vin, bien sûr, mais aussi les patisseries, le Panfote, le pécorino. En Toscane, en plus de découvrir des paysages magnifiques et une vie culturelle particulièrement riche, on [...]
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C’est une bonne nouvelle pour tous les amateurs de gastronomie italienne, alors, a presto
En cette période de fortes chaleurs, de plats légers (et de régime pré - post maillot de bain!!) la ricotta est un produit qui gagne à être connu…
La ricotta (re-cuit en italien) est une sorte de faisselle avec peu de matière grasse (généralement entre 8 et 14% selon le type de lait vache ou brebis).
Ses utilisations [...]