Litérallement ‘remonte moi’ car il contient du café et du chocolat, le tiramisu est un dessert qui a allègrement franchi la frontière italienne.
Traditionnellement fait avec des savoiardi (ou des pavesini, ça dépend des régions) trempés dans du café fort et de l’amaretto, il existe nombre de variantes plus ou moins italiennes. Parmi celles qui restent [...]
La prochaine session de la webschool d’Orléans a lieu mardi prochain (17 février) à 18.30 à L’EGC bd de Chateaudun. Le theme du jour : le micro blogging, et bien sur les ateliers. C’est gratuit, sympa, alors n’hésitez pas…
Plus d’info ? http://www.webschool-orleans.com/
Pas trop le temps de préparer un repas de fête ? Envie d’un petit diner raffiné ?
Voici une idée de repas rapide à faire à partir de spécialités piémontaises autour de la truffe blanche
En entrée, petits toasts (ciappine, langues de belle mère ou pain de campagne, c’est selon les goûts) de tartufon, une crème à la [...]
Une idée facile et rapide pour mettre les petits plats dans les grands sans en avoir l’air…
Coquilles St Jacques au lardo di colonnata, risotto au safran
Préparer un risotto (voir la recette dans un post précédent)
Les ingédients de base : riz carnaroli, oignon, vin blanc, bouillon de légumes, mascarpone et, dans ce cas précis, du safran
5 minutes [...]
C’est un rendez vous sympa pour ceux qui veulent développer leur réseau sur Orléans. Le club business 45 est né sur Viadéo. Comme les contacts virtuels n’ont d’intérêt que s’ils sont suivis de contacts face à face, quelques joyeux lurons ont décidé d’organiser des soirées ‘échanges de cartes’ environ 3 fois par an. Celle de [...]
Un petit apéritif dinatoire en amoureux ? pensez aux antipasti, faciles à préparer, colorés, variés, un vrai plaisir pour les sens.
A accompagner d’une chiffonnade de mustella sarde, de bresaola, de San Daniele ou plus chic, de culatello
Quelques petits cubes de parmiggiano reggiano bien affiné (encore mieux avec une goute de vinaigre balsamique grand cru) , [...]