Elles auront mis un peu de temps, mais elles sont là…
Les colombes de Paques sont des brioches en forme de colombe (avec un peu d’imagination) aux oranges confites avec un glaçage aux amandes sur le dessus. Si elles sont moins connues en France que leur ‘cousin’ de Noel, le panettone, les colombes de Paques font partie de la tradition culinaire italienne (sutout dans le nord)/ En effet, en Italie, on en offre et on les mange à Paques en signe de paix. Outre le symbole, il faut reconnaitre que les colombes artisanales sont un pur délice.
Vous les trouverez au magasin Storia di Gusto des Halles Chatelet à Orléans et en ligne sur
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