Je viens de découvrir 2 très beaux blogs qui donnent envie de voyager en Italie… et comme les bonnes adresses, ça se partage…les voici
Destination Toscane est un hymne à la beauté de cette magnifique région d’Italie, à son histoire, à sa gastronomie. On y trouve de magnifiques photos (j’avoue une nette préférence pour le Val [...]
S’il est un produit qui symbolise Noël en Italie, c’est bien le panettone. Originaire du Nord de l’Italie (l’histoire dit que ce pane di Toni (littéralement le pain de Toni) est né dans la région de Milan. C’est une brioche plutôt aérée dans laquelle on a mis des raisins secs et des agrumes confits (oranges, [...]
Les froides journées d’automne donnent envie de plats plus consistants. Cette recette de civet de lièvre aux pappardelle est tout à fait de saison…
Pour 6-8 personnes
1 lièvre avec son foie et le sang
1 oignon piqué de 2 clous de girofle, 1 bouquet garni (carotte, thym, sauge, laurier, genièvre)
1 cuil à soupe de vinaigre blanc
1 bouteille [...]
Jusqu’à maintenant, chaque pays européen avait son propre logo pour les appellations d’origine. AOC (Appellations d’origine contrôlées) en France, DOC (Denominazione d’Origine Controllata) en Italie et chaque pays avait son propre logo.
Désormais, dans un souci de simplification, une dénomination commune AOP pour appellation d’origine controlée et un logo commun rouge et jaune réunissent toutes les [...]