Avec le retour des beaux jours, on pense à nouveaux aux apéros dans le jardin.
Comme souvent, les cakes salés sont une bonne idée. C’est le sujet dont je parlerai demain sur France Bleu Orléans. Je présenterai une de cake aux légumes du soleil, une autre de cake au parmiggiano et aux olives.
En attendant, en voici une autre pleine de caractère avec du gorgonzola et de la saucisse napoli épicée
Ingrédients pour 4 / 5 personnes:
1 saucisse napoli épicée (180-200g)
4 pincées de piment
100g gorgonzola
200g de farine +2 cuillers à soupe
1 sachet de levure
4 œufs, 10 cl huile olive, 10 cl lait
70g grana rapé
Préchauffer le four à 180°
Couper la saucisse en petits morceaux et mélanger avec les 2 cuillers de farine.
Préparer la pâte en ajoutant tour à tour les œufs, l’huile, le lait, le piment, la farine mélangée à la levure, le gorgonzola en petits morceaux et le grana. Poivrer la préparation.
Ajouter les morceaux de saucisse dans la farine et verser dans un moule à cake beurré.
Enfourner 55 minutes à 180°. Laisser reposer 5 minutes avant de le démouler. Se mange tiède ou froid.
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