Le 19 octobre, dans le cadre des conférences de l’Acorfi, je vais parler gastronomie italienne pour la 3 ème année. Après le Piémont et la Toscane, c’est le Sud de l’Italie qui va être à l’honneur cette année.
La mozzarella de Campanie, les fromages de Basilicate, les charcuteries épicées de Calabre ou les pâtes des Pouilles [...]
Ca y est!! les colombes de Pâques arrivent en magasin demain. Elles seront également dispo sur http://boutique.storiadigusto.fr d’ici très peu de temps.
Qu’est ce que c’est ? des brioches aux fruits confits avec un glaçage aux amandes que l’on offre à Pâques en signe de paix. Une très bonne idée pour le petit déjeuner ou le [...]
Difficile de choisir LA recette du minestrone tant il en existe des variétés. Chaque région, chaque famille a SA recette. Cependant, il y a quelques grandes tendances à respecter pour réussir son minestrone. Le principe de base : mélanger des légumes, des herbes, des féculents (pâtes, riz, légumes secs) et de la matière grasse (huile, [...]
S’il est un produit qui symbolise Noël en Italie, c’est bien le panettone. Originaire du Nord de l’Italie (l’histoire dit que ce pane di Toni (littéralement le pain de Toni) est né dans la région de Milan. C’est une brioche plutôt aérée dans laquelle on a mis des raisins secs et des agrumes confits (oranges, [...]
Et oui, dans un peu plus de 2 mois, c’est Noel… Avec son lot d’événements agréables, mais aussi quelques questions qui reviennent chaque année à propos de ses clients, collaborateurs, fournisseurs…
Qu’est ce qui pourrait lui faire plaisir?…
D’une manière générale, les cadeaux qui se mangent / se boivent font toujours plaisir, alors, pour changer de l’éternel [...]
De nouvelles références de pâtes, huiles et vins des Pouilles ont fait leur entrée sur http://boutique.storiadigusto.fr
- Parmi les pâtes des Pouilles, des macaroncini des Pouilles ont rejoint la gamme des pâtes italiennes classiques.
Dans les pâtes spéciales, des spaghetti à l’encre de seiche raviront les yeux et les palais lors de préparations originales et colorées (essayez [...]