Civet de lièvre aux pappardelle

Posté 5 novembre @ 12:03 par Isabelle

Les froides journées d’automne donnent envie de plats plus consistants. Cette recette de civet de lièvre aux pappardelle est tout à fait de saison…
Pour 6-8 personnes
1 lièvre avec son foie et le sang
1 oignon piqué de 2 clous de girofle, 1 bouquet garni (carotte, thym, sauge, laurier, genièvre)
1 cuil à soupe de vinaigre blanc
1 bouteille [...]

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Un petit aperçu des vins italiens : les vins de Vénétie

Posté 29 septembre @ 21:19 par Isabelle

En cette période de Foires aux Vins, des nouveautés sont arrivées chez Storia di Gusto à Orléans (et très bientôt sur www.storiadigusto.fr.
Ceci me donne l’occasion de commencer un petit tour d’Italie des vins. Et oui, j’aime bien les tours d’Italie.
Si on commence par le Nord, on arrive en Vénétie. Ce n’est peut être pas la [...]

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