La gastronomie italienne n’est pas associée spontanément aux desserts et patisseries. Pourtant, le chocolat sous sa forme solide est né à Turin, le gianduja - pâte au chocolat et aux noisettes est piémontais et les panettone, cantuccini, amaretti et autres canoli n’ont rien à envier aux patisseries françaises.
Peut être cette relative méconnaissance est elle due [...]
Amaretti, cantuccini et autres dolci
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