Verrines ricotta-bresaola-roquette

Posté 24 mai @ 19:51 par Isabelle

Par ces grandes chaleurs, pas envie de cuisiner compliqué… et surtout pas envie de brancher le four.
Alors, pour un apéro sympa ou une petite entrée originale, pourquoi pas des verrines rafraichissantes…

Pour une dizaine de verrines, 250g de ricotta de brebis, 150g de roquette, 15 tranches très fines (chiffonnade) de bresaola punta d’anca (une viande [...]

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Salade de pâtes à la bresaola, roquette et mozza

Posté 1 mai @ 20:17 par Isabelle

Enfin le soleil… pour un repas convivial pourquoi ne pas faire une salade de pâtes ?
Prenez des penne, des farfalle ou des capeletti. Les pâtes italiennes de Gragnano resteront un peu fermes à la cuisson et feront une salade parfaite. Pensez bien à les cuire très al dente pour qu’elles restent légèrement croquantes.
Ajoutez des tomates [...]

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