La charcuterie italienne

Posté 24 février @ 22:52 par Isabelle

Les charcuteries italiennes sont particulièrement nombreuses et savoureuses. Les AOC ne manquent pas dans ce domaine. Bien sûr, le jambon de Parme, la mortadelle et la coppa viennent à l’esprit quand on parle de charcuterie italienne. C’est sans compter sur un nombre impressionnant de spécialités locales.
Ainsi, on trouve dans le Nord le zampone ou le [...]

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Diner dolce vita pour la St Valentin…

Posté 9 février @ 22:23 par Isabelle

Un petit apéritif dinatoire en amoureux ? pensez aux antipasti, faciles à préparer, colorés, variés, un vrai plaisir pour les sens.
A accompagner d’une chiffonnade de mustella sarde, de bresaola, de San Daniele ou plus chic, de culatello
Quelques petits cubes de parmiggiano reggiano bien affiné (encore mieux avec une goute de vinaigre balsamique grand cru)  ,  [...]

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