ILa petola est un roulé très frais à base de mozzarella di bufala
Prenez de la mozzarella di bufala en plaques. L’été nous en avons au magasin Storia di Gusto des Halles chatelet à Orléans, soit directement, soit sur commande.
Etalez la avec précaution dans un grand plat. Mettez de la roquette hachée, des fines rondelles de [...]
Pas d’idée pour une petite entrée rapide ?
Une tartine tomate - mozza originale à servir sur un lit de salade
Pour 4 personnes :
4 belles tranches de pain de mie ou de pain de campagne à mie serrée sans la croute (je préfère l’option 2!), 250g de mozzarella di bufala, 8 filets d’anchois à l’huile égouttés, [...]
Enfin le soleil… pour un repas convivial pourquoi ne pas faire une salade de pâtes ?
Prenez des penne, des farfalle ou des capeletti. Les pâtes italiennes de Gragnano resteront un peu fermes à la cuisson et feront une salade parfaite. Pensez bien à les cuire très al dente pour qu’elles restent légèrement croquantes.
Ajoutez des tomates [...]