Le retour du panettone et pandoro

Posté 12 novembre @ 12:52 par Isabelle

S’il est un produit qui symbolise Noël en Italie, c’est bien le panettone. Originaire du Nord de l’Italie (l’histoire dit que ce pane di Toni (littéralement le pain de Toni) est né dans la région de Milan. C’est une brioche plutôt aérée dans laquelle on a mis des raisins secs et des agrumes confits (oranges, [...]

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Noel et le panettone

Posté 21 décembre @ 19:36 par Isabelle

L’histoire veut que ‘le pane di Toni’ (le pain de Toni, diminutif d’Antonio) soit devenu le panettone… Toujours est il que cette brioche de Noel aux raisins secs et fruits confits est une spécialité originaire de la région de Milan. Lorsqu’elle est fabriquée par des artisans est une pure merveille.  En Italie, on ne peut [...]

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