De nouvelles références de pâtes, huiles et vins des Pouilles ont fait leur entrée sur http://boutique.storiadigusto.fr
- Parmi les pâtes des Pouilles, des macaroncini des Pouilles ont rejoint la gamme des pâtes italiennes classiques.
Dans les pâtes spéciales, des spaghetti à l’encre de seiche raviront les yeux et les palais lors de préparations originales et colorées (essayez [...]
Cette période de l’année est celle des carnavals et celui de Venise ne déroge pas à la règle. Il existerait depuis le moyen âge et sa popularité n’a jamais faibli depuis la Renaissance où il est devenu l’un des événements majeurs de cette ville.
Certes, les touristes envahissent littéralement la ville à cette période de l’année, [...]
Ce matin, j’étais reçue par Bruno Berthier dans son émission culinaire. On a parlé des pâtes, des façons de l’accomoder, des recettes, et notamment une recette de pâtes courtes à l’encre de seiche.
Pour 4/5 personnes, 1 paquet de 500g de fusilli , ou autres pâtes courtes, 1 oignon, environ 600 -650g de seiches coupées en [...]
Après quelques semaines d’attente, nous avons reçu la livraison des pâtes de Gragnano…
Les tagliatelles, pappardelles, fusilli bucati et autres capeletti et mafalde corte sont de nouveau dispo au magasin Storia di Gusto aux Halles Chatelet à Orléans et en ligne…
Un filet d’huile d’olive, un morceau de beurre ou une petite sauce et le repas est [...]
Pesto vert, rouge ou même blanc dans certaines régions. Le pesto est l’une des recettes phares de la Ligurie. Préparé avec du basilic frais, de l’ail, de l’huile d’olive, des pignons de pain et du parmigiano, on peut lui ajouter de la tomate séchée (il devient alors pesto rouge…).
Traditionnellement, on l’associe aux pâtes, plutôt des [...]
La région des Pouilles, avec sa géographie aride, est riche. Parmi les spécialités les plus connues, citons les huiles d’olive, les vins, (ah, le Primitivo Triusco), et bien sur les pâtes.
Les huiles d’olives sont à l’image du climat : un goût tranché, riche, plein du soleil du sud.
Le primitivo est probablement le plus connu des [...]