Une autre idée de repas froid qui ravira toute la famille…
500g de penne, farfalle ou capeletti (les pâtes italiennes de la baie de Gragnano sont parfaites pour cela), 1 petite aubergine et 1courgette, 250g pecorino toscano , 100g copeaux de pecorino sardo, 100g olives taggiasche (petites olives noires cousines des olives de Nice), huile d’olive [...]
Ca faisait longtemps que je n’avais pas proposé une petite recette de pâtes…
Celle ci est plutôt romaine, même si des variantes existent un peu partout en Italie.
Peler un oignon puis le hacher menu et couper des lanières de pancetta. Mettre dans une poele, ajouter de l’huile d’olive, un peu de piment et laisser dorer à [...]
france-bleu-sardaigne
La fin de l’été approche, il va falloir rentrer… Pour terminer ce tour d’Italie en beauté, un petit arret par la gastronomie sarde, riche en poissons , fromages de brebis, vins fins et autres douceurs à découvrir
http://blog.storiadigusto.fr/wp-content/uploads/2008/08/france-bleu-sardaigne.mp3