Le risotto…

Posté 26 décembre @ 23:14 par Isabelle

Envire d’un plat original, facile à faire ? Pourquoi pas un risotto ?
C’est étrange, mais c’est un plat qui fait peur à nombre de cuisiniers (ères) averti(e)s, alorq qu’il s’agit d’un plat facile à réaliser. Il suffit en fait de respecter quelques regles :
1) le riz: préférez le carnaroli à tous les autres, ses gros [...]

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Nero d’avola, cataratto, moscato, marsala… la Sicile dans un verre

Posté 5 octobre @ 22:39 par Isabelle

Pour continuer ce tour d’Italie des vins à découvrir, j’avais envie de ‘descendre” en Sicile. Longtemps réputée pour ses vins forts et alcoolisés, il faut reconnaitre que la viticulture sicilienne a énormément fait évoluer ses méthodes au cours de ces denières années pour parvenir à des résultats remarquables. L’une des caractéristiques de la viticulture italienne (et [...]

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