les vins de Molise… quelques très belles découvertes

Posté 28 décembre @ 22:56 par Isabelle

La Molise ? C’est où d’abord, allez vous vous demander …
Penez Rome, passez du coté adriatique et descendez d’un cran, vous y êtes… Certes, c’est une région assez méconnue, mais ses paysages y sont magnifiques et ses vignobles recèlent quelques merveilles. Un cave notamment est particulièrement réputée : di Majo Norante. Cette entreprise familiale fait [...]

Le risotto…

Posté 26 décembre @ 23:14 par Isabelle

Envire d’un plat original, facile à faire ? Pourquoi pas un risotto ?
C’est étrange, mais c’est un plat qui fait peur à nombre de cuisiniers (ères) averti(e)s, alorq qu’il s’agit d’un plat facile à réaliser. Il suffit en fait de respecter quelques regles :
1) le riz: préférez le carnaroli à tous les autres, ses gros [...]

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