Des nouveautés sont arrivées dans notre boutique en ligne de produits italiens …
Pour des apéros encore plus ensoleillés, une crème à la truffe blanche et aux cèpes, une crème d’aubergines, des petites olives taggiasche à l’huile d’olive et aux herbes. Une crème au piment pour des apéros carrément chauds.
Pour des carpaccio bien frais, des capres [...]
En cette période de froid, on cherche souvent des plats qui apportent un peu de chaleur. La polenta, spécialité à base de farine de mais est de ceux là.
Originaire des montagnes, on trouve la polenta à la fois dans les Alpes françaises et italiennes. C’est un plat très ancien qui avait l’avantage d’être nourrissant et [...]
En ce jour d’épiphanie, la galette est sur toutes les tables. Dans la tradition italienne, pour la Befana (sorcière), on mange plutôt une brioche ou un panettone.
Pour accompagner ces patisseries, si vous aimez les vins plutôt doux et pas trop alcoolisés, essayez le moscato d’Asti
Tous deux sont des vins blancs doux pétillants réalisés à partir [...]
Hier, on a parlé des blancs, mais les vins de Molise, c’est aussi des rouges…
Quelques cépages sont particulièrement intéressants :
- l’aglianico tout d’abord, est un cépage qui donne des vins plutôt taniques auxquels le soleil et les terroirs du sud ajoutent fruité et complexité. Le contado aglianico est parfait avec des viandes, notamment du canard.
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france-bleu-sardaigne
La fin de l’été approche, il va falloir rentrer… Pour terminer ce tour d’Italie en beauté, un petit arret par la gastronomie sarde, riche en poissons , fromages de brebis, vins fins et autres douceurs à découvrir
http://blog.storiadigusto.fr/wp-content/uploads/2008/08/france-bleu-sardaigne.mp3
La fin du tour d’Italie approche (la fin de l’été aussi…). Après avoir évoqué les produits de la botte, nous abordons les iles… à commencer par la Sicile
http://blog.storiadigusto.fr/wp-content/uploads/2008/08/france-bleu-sicile.mp3
Ah, les vins, les patisseries, le pecorino et autres délices ensoleillés…